11 plats de Grèce du Nord et des îles, préparés chaque jour avec le marché.
Pois chiches écrasés au tahini, citron et huile de Kalamata, pois chiches rôtis au cumin.
Calamars frits à la minute, citron, sauce tomate pimentée.
Feta de Thessalie, tomates du marché, basilic et origan sauvage.
Pita dorée à la plancha, crudités, huile d'olive et fleur de sel.
Tomates, concombre, oignon rouge, olives de Kalamata et un pavé de feta à l'origan.
Jeunes pousses, feta, tomates cerises, oignons nouveaux, vinaigrette au miel.
Boulettes d'agneau à la menthe et au cumin, sauce tomate, riz pilaf.
Pavé grillé, sauce huile-citron, poivrons rôtis, yaourt aux herbes.
Yaourt de brebis égoutté, miel de thym de Crète, noix concassées.
Biscuits au beurre torsadés, à l'orange et au sésame, comme à Pâques.
Pâte sablée, noix caramélisées au miel, une pointe de cannelle.
Les tables partent vite — réservez la vôtre.
